トーロの2階の奥に、小さいながらもお菓子の聖地があります。
部屋中、甘い香りでいっぱいになる時間にそっとお邪魔してきました。
もうすぐ焼きあがるケーキはこのまま1日寝かし、
味が落ち着いた所でハオスダイニングルームに運ばれます。
その間、果物のジャムを作ったり、カラメルソースを作ったり、
休む事なく美味しい匂いであふれかえっています。
１つ１つダイニングに合う分量を考え、焼かれるお菓子は、
キッチンを使う彼女の佇まいからも丁寧さを感じます。
季節の果実を使ったケーキやこの時期にしか食べられないメニューにも
普通に見えて、なんてこだわりが！！
というシンプル is ベストなこだわりがたくさん詰まっていて興奮しました。