あたたかく過ごしやすい毎日ですが、ふと気がつくとあっと言う間に暗くなる夕方の空や頂上からだんだんと紅く色づく山を見ると、冬の小さな足音が聞こえてくるように感じます。haus diningroom にも小さな足音が響くようにころころと使う果物の変わるケーキがあります。「季節の実りタルト」と言う名前の通り旬の果物をパティシエが選び、３日から７日くらいで変わっていくタルトはひと口で果物をたっぷりと味わうことができます。サクサクとしたタルトにシンプルなアーモンドクリームの生地が果物の素朴で深い甘みを引き立ててくれます。明日までは柿、ラ・フランス、いちじくを、来週はさらにりんごも加わりますので冬の足音をぐっと近くに感じていただけます。ウバやアッサムなどのミルクティと一緒にぜひお召し上がりください。
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